നിങ്ങളുടെ ഹെർബ് ഗാർഡൻ വികസിപ്പിക്കുക
നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിലെ പച്ചമരുന്നുകൾ ഏറ്റവും പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സീസണിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാളും എപ്പോഴും ഉണ്ട്. എയർ സസ്യങ്ങൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ പുതിയ ചീര ഉണക്കി ലളിതവും കുറഞ്ഞ ചെലവേറിയ വഴി മാത്രമല്ല, ഈ സ്ലോ ഉണങ്ങുമ്പോൾ പ്രക്രിയ പുറമേ സസ്യങ്ങളുടെ അവശ്യ എണ്ണകൾ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും, അങ്ങനെ അവർ എല്ലാ അവരുടെ സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടരുത്.
ഡൈ, മോർജോരാം, ഒരെഗാനോ , റോസ്മേരി , സമ്മർ സവിരി , കാശിമ, മുതലായവ പോലുള്ള ഉയർന്ന ഈർപ്പമുള്ള വസ്തുക്കളെ എയർ എക്സിംഗ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഈ ചെടികളുടെ മികച്ച സുഗന്ധത്തെ നിലനിർത്തുന്നതിന്, അവ സ്വാഭാവികമായും ഉണക്കുകയോ ഭക്ഷണ dehydrator ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം. കുറഞ്ഞത് ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ സെറ്റ് ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ കുറുക്കുവഴി പോലെ തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ അവ അവസാനത്തെ റിസോർട്ടിൽ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ. മൈക്രോവേവ് യഥാർത്ഥത്തിൽ സസ്യങ്ങളെ ബിരുദത്തിന് പാകം ചെയ്യുകയും, എണ്ണച്ചട്ടയും സുഗന്ധവും കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ സസ്യങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചാണക ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പം , ച്യൂയിസ്, തുളസി , ടാർരാഗൺ എന്നിവ പോലുള്ള ഉയർന്ന ഈർപ്പവും, ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങാൻ ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്. മികച്ച ഫ്ലേവർ നിലനിർത്തുന്നതിന്, അവയെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഡൈപ്പിംഗിനേക്കാൾ എളുപ്പവും ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
ഉണക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ ചീര വിളവെടുപ്പ്
- പൂർണ്ണമായ ഫ്ലേവർ വേണ്ടി, അവർ പൂവിടുമ്പോൾ മുമ്പിൽ സസ്യങ്ങളെ വിളവെടുത്തു. നിങ്ങൾ ശാഖകൾ എല്ലാ സീസണും വിളവെടുത്തു എങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സസ്യങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ പൂപോലെ ഒരു അവസരം ഒരിക്കലും. എന്നിരുന്നാലും, വേനൽ കാലത്ത്, പൂക്കൾപോലുമില്ലാത്ത പച്ചമരുന്നുകൾ പോലും കാലാവസ്ഥ തണുപ്പിക്കുന്നതിനിടയാക്കും. ഇത് നിങ്ങളുടെ പച്ചമരുന്നുകൾ വിളവെടുക്കാനും ഉണങ്ങാനും തുടങ്ങും.
- ഇടക്കിടെ രാവിലെ ശാഖകൾ മുറിക്കുക. രാവിലെ മുതൽ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, പക്ഷേ സസ്യങ്ങൾ ഉച്ചയ്ക്ക് മുമ്പേ ഉണങ്ങിപ്പോകും.
- പ്ലാൻറ് മാറ്റി വെച്ചാൽ അതിനെ മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സമയത്ത് ഒരു സസ്യങ്ങളുടെ ശാഖകളുടെ 1/3 ലും അധികം നീക്കം ചെയ്യരുത്.
ഫ്രെഷ് ഹെർട്സ് ഉണങ്ങാൻ എങ്ങനെ
- നിങ്ങളുടെ സസ്യം ചെടികളിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യമുള്ള ശാഖകൾ മുറിക്കുക.
- ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ രോഗബാധിത ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. രോഗം കാണപ്പെടുന്ന മഞ്ഞനിറമുള്ള ഇലകളും ഇലകളും ഉണക്കുന്നില്ല. സീസന്റെ സമ്മർദത്താൽ അവരുടെ സുഗന്ധം ഇതിനകം ചുരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ഏതെങ്കിലും പ്രാണികളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഹിറ്റ്ഹാക്കർ എപ്പോഴും ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുന്നതിൽ നിന്ന് കഴുകാത്തതിനാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
- സസ്യങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ സമയത്ത് നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പച്ചമടയാളം തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും അധിക മണ്ണ് ഇളക്കുക മാത്രമേ ചെയ്യാവൂ. ആവശ്യമെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളവും പേപ്പർ പാത്രവും ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. വേഗം ചിതറുക അല്ലെങ്കിൽ അവയെല്ലാം പ്രചരിപ്പിക്കുക, അവിടെ അവർ വളരെ വേഗം ഉണങ്ങും. വെറ്റ് ചീര രൂപത്തിൽ ചെംചീയൽ ചെയ്യും.
- താഴത്തെ ഇലകൾ താഴത്തെ ഇഞ്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ ഇലകൾ പുതിയതോ പ്രത്യേകമായി ഉണങ്ങിയതോ ആകാം.
- ബണ്ടിൽ 4 - 6 ഒരുമിച്ച് ഒരു കൂട്ടമായി കെട്ടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ ബാൻഡ് ഉപയോഗിക്കാം. ഉണങ്ങുമ്പോൾ ബണ്ടിലുകൾ ചുരുങ്ങും, റബ്ബർ ബാൻഡ് അഴിച്ചുവിടുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ ബണ്ടിൽ പാഴാക്കാതെ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സസ്യങ്ങളെ ഉണക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ ചെറിയ ബണ്ടിലുണ്ടാക്കുക, അതിലൂടെ അവർക്ക് ഫ്ളൈ ഓക്സൈഡ് ലഭിക്കും.
- പേപ്പർ ബാഗ് നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ പഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉണക്കുകയാണ് സസ്യം എന്ന പേരിലുള്ള ബാഗിൽ ലേബൽ ചെയ്യുക.
- ബാഗിലേക്ക് തലപ്പാവു വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പക്ഷം, നിങ്ങൾ കാണ്ഡം ചുവടെ ഇഞ്ച് നിന്ന് നീക്കം നഷ്ടം ഇലകൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
- ബണ്ടിലുടനീളം ബാഗ് അറ്റത്ത് ശേഖരിക്കുക, അടയ്ക്കുക. ബാഗിനുള്ളിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ തിരക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഒരു ചൂടുള്ള, കാറ്റുള്ള മുറിയിൽ തലകീഴായി തൂക്കിയിടുക.
- കാര്യങ്ങൾ പുരോഗമിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് കാണാൻ ഏകദേശം രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പച്ചമരങ്ങൾ ഉണങ്ങിയതും സംഭരിക്കാൻ തയാറാകുന്നതുവരെ ആഴ്ചതോറും പരിശോധിക്കുക.
ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ സംഭരിക്കുക
- എയർ കണ്ടൈറ്റ് പാത്രങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളെ സംഭരിക്കുക. ചെറിയ കാനിംഗ് പാത്രങ്ങൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. സിപ്പീഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചികൾ നന്നായി ചെയ്യും.
- നിങ്ങളുടെ കണ്ടെയ്നറുകളെ ലേബൽ ചെയ്യുന്നതിനും തീയതി ചെയ്യുന്നതിനും ഉറപ്പാക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഇലകൾ മുഴുവൻ സംഭരിക്കുകയും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അവരെ തകർക്കുകയും ചെയ്താൽ നിങ്ങളുടെ പച്ചമരുന്നുകൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധങ്ങൾ നിലനിർത്തും.
- അച്ചിൽ ചെറിയ അടയാളം കാണിക്കുന്ന ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ തിരസ്കരിക്കുക.
- സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് ഒരു തണുത്ത, വരണ്ട സ്ഥലത്ത് പാത്രങ്ങളുണ്ടാക്കുക.
- ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പച്ചമരുന്നുകൾ അവയുടെ നിറം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ അവയും അവയുടെ സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടുന്നു.
- പുതിയ ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്പൂൺ പകരം 1 ടീസ്പൂൺ ഇളകുകയും ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുക.