ബേസിൽ സസ്യങ്ങൾ വളരുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, കൂടാതെ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഒന്ന്. മിനിറ്റ് കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് ബേസിൽ. ഇത് ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയോട് വളരെ അടുത്താണ്. വളരെ സുഗന്ധമുള്ള ഇലകൾ മധുരമുള്ള കഷണങ്ങളായ കറുവാപ്പട്ട, ലിക്കാസൈറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഒരു സുഗന്ധത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. പച്ച നിറത്തിലുള്ള പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഇലപ്പട്ട നിറങ്ങൾ, മിനുസമാർന്നതോ ഞെരിഞ്ഞ ഇലകളോ ആണ്.
പൂക്കൾ ചെറുതല്ലാതെയാണ്, പക്ഷേ ഈ തേനീച്ചകളാണ്.
എല്ലാത്തരം തുഴകളും ചൂടുള്ളതും സണ്ണി ആയതും എളുപ്പത്തിൽ വളരുന്നു. ഇലകൾ സാധാരണയായി പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ പൂ മുകുളങ്ങൾ പുറമേ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.
ബൊട്ടാണിക്കൽ പേര്
Ocimum basilicum
പൊതുവായ പേര്
ബേസിൽ
ഹാര്ഡൈന്സ് സോണുകള്
ബസിൽ സസ്യങ്ങൾ യു.എസ്.ഡി.എ. ഹാർഡ്ഡിസ് സോണിൽ പത്തോ അതിലധികമോ വറ്റൽ മുളകുകളായി വളർന്നിട്ടുണ്ട്, പക്ഷെ നമ്മിൽ ഭൂരിഭാഗവും ആദ്യത്തെ ആർദ്ര വരെ മാത്രമേ നിലനിൽക്കുന്നുള്ളു, ഓരോ സീസനും പകരം വയ്ക്കേണ്ടതാണ്.
പക്വമായ പ്ലാന്റ് സൈസ്
നിങ്ങളുടെ ചെടിയുടെ വലുപ്പം മുറികൾ, വളരുന്ന വ്യവസ്ഥകൾ, നിങ്ങൾ എത്ര കൊയ്ത്തു. "മധുരമുള്ള ബേസിൽ" 6 അടി ഉയരത്തിലേക്ക് ഉയരാം, പക്ഷേ മിക്ക തോട്ടക്കാരുടേയും ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 അടി വരെ നീളുന്നു. തുടർച്ചയായി നഖം നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ഇലകൾ, അതു ബുഷെ ആവാൻ അതു കോമ്പാക്റ്റ് ചെയ്യും. ചട്ടിയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന 6-ഇഞ്ച് കുള്ളൻ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.
സൂര്യൻ എക്സ്പോഷർ
ബസിൽ വളരെയധികം സൂര്യൻ വളരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കുറവ് രോഗപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.
വിളവെടുപ്പിനുള്ള ദിവസങ്ങൾ
60-90 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, വിത്തു വിതയ്ക്കാൻ ആരംഭിക്കാൻ ബേസിൽ തയ്യാർ. ഇലകളുടെ വിളവെടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പിഞ്ചുഭാഗം പുതിയ ഇലകൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ ബാസിൽ സസ്യങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ തുക ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലാന്റിന്റെ പുറംതൊലി ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങളുടെ തുഴമുണ്ടോ കഴിയുന്നത്ര കാലം പൂവിടരുതെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. ചെടിയുടെ ഉയരം 6 ഇഞ്ചിൽ എത്തുന്നത് പോലെ ഇലകളുടെ ചെറുകീടുകളിലൂടെ വിളവെടുക്കുകയോ പിഞ്ചുകയോ ചെയ്യുക.
പ്ലാന്റ് പൂക്കൾ സജ്ജമാക്കുന്നു എങ്കിൽ, അതു വിത്തു പോകും വഴി മുൾപടർപ്പിന്റെ വളരും രുചിയുള്ള ഇലകൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കുക ഇല്ല. ഒരു തുളച്ചി പ്ലാന്റ് വിത്തു പോകുന്നു ഒരിക്കൽ, നിലവിലുള്ള ഇലകൾ സ്വാദും ലെ കുറയ്ക്കാൻ തുടങ്ങും, അങ്ങനെ കഴിയുന്നത്ര വേഗം മുറിച്ചു അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടാ. ചില ചെടികൾ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നിലുണ്ടെങ്കിൽ പൂക്കളും നിഷിപ്തമല്ല.
ബേസിൽ കൂടെ പാചകം
പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ ബേസിൽ ഉപയോഗിക്കാം. സാധാരണയായി പുതിയ രുചിയും നിറവും സൂക്ഷിക്കാനായി അവസാനം ചേർക്കുന്നു. ബേസിൽ സലാഡുകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകളിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റാപ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പുതിയ ചീസ് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
ബേസിൽ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള മികച്ച വഴികൾ
വിളവെടുപ്പിനുശേഷമുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ബേസിൽ ഉണക്കണം അല്ലെങ്കിൽ മരവിപ്പിക്കാം . ഉണക്കിയ മണ്ണിൽ സുഗന്ധമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ സുഗന്ധത്തെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. ശീതീകരിച്ച പാഴ്സിലോ ഉണങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിനേക്കാൾ ശക്തമായ ഒരു തുരുത്ത് ഉണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ടെക്സ്ചർ നഷ്ടപ്പെട്ടു. പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഗാർഡൻ രൂപകൽപ്പനയിൽ ബേസിൽ ഉപയോഗിക്കുക
തക്കാളി സസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം പരമ്പരാഗതമായി ബേസിൽ വളർന്നിട്ടുണ്ട്. അവർ പരസ്പരം വളരാൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ അത് വിളവെടുപ്പിനുള്ള സൗകര്യമായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യം തോട്ടത്തിൽ താമസിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ അവയെ കഴിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളുമായി പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, "തുരുമ്പൻ ഗ്ലോബ്" പോലെയുള്ള ചെറിയ, ധൂമ്രനൂൽ ഇനങ്ങൾ ചില അലങ്കാര തോട്ടങ്ങളിൽ നന്നായി കുഴയുന്ന സസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പാത്രത്തിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാം. ഒരു സണ്ണി സൈറ്റിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു 12 ഇഞ്ച് കഷണം ഓരോ പ്ലാൻറ് നൽകുകയും അത് നന്നായി ചെയ്യണം.
ബേസിൽ വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾ
ബേസിൽ ഒരു ചൂട് കാമുകൻ ആണ്. പകൽസമയങ്ങളിൽ താപനില 70 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ തുടരും. രാത്രിയിൽ താപനില 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലായിരിക്കും. വിത്തുകൾ 3 - 4 ആഴ്ച നിങ്ങളുടെ അവസാന സ്പ്രിംഗ് മഞ്ഞുദിവസം മുമ്പായി ആരംഭിക്കും . പല മെഡിറ്ററേനിയൻ ചെടികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ബാസിൽ ഒരു സ്വതമായ സമ്പന്നമായ മണ്ണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, വരണ്ട സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
സ്പേസ് പ്ലാൻറുകൾക്ക് ഏകദേശം 10 ഇഞ്ച് ഇഞ്ച്. അവർ പുറത്തേക്ക് തള്ളും. സസ്യങ്ങൾ ഉയരത്തിൽ 6 ഇഞ്ചു വരെ എത്തുമ്പോൾ ടോപ് ഓഫ് പൂട്ടുക. നിങ്ങൾ നുള്ള് അല്ലെങ്കിൽ കൊയ്ത്തു ഇല്ലെങ്കിൽ, സസ്യങ്ങൾ ഏതാനും ഇലകൾ, ഉയരം, gangly വളരും, വിത്തു ലേക്കുള്ള ബോൾട്ട് ചെയ്യും.
ബേസിൽ മഞ്ഞ് വളരെ സാരമായതാണ്, വീഴ്ചയിൽ പോകാൻ ആദ്യം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ആദ്യ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കും ഇത്.
മഞ്ഞ് മഞ്ഞ് വരുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കവറുകളിൽ മൂടി കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും. വരി കവർ ഇടിയാൻ അനുവദിക്കരുത്. വരി കവറിന് പുറത്തുള്ള ഫ്രോസ്റ്റ് ടെൻഡർ ഇലകൾ കേടാക്കാൻ മതിയാകും, അവ കറുത്തതായി മാറുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾ മഞ്ഞ് അല്ലാത്ത പ്രദേശത്ത് താമസിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിലെ പൂക്കളും സ്വയം വിത്തുമത്സ്യങ്ങളും സജ്ജമാക്കാൻ ചില തുളകൾ അനുവദിക്കണം. എല്ലാ ഇനങ്ങളും ഇത് വിജയകരമായി ചെയ്യുന്നില്ല.
വളരുന്ന ബേസിൽ ഇൻഡോർസ്
നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്തു, തൈകൾ, വെട്ടിയെടുക്കൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബാസിൽ ഗന്ധം വളർത്താൻ കഴിയും. സൂര്യപ്രകാശം, ഊഷ്മാവ് എന്നിവ നൽകുക. പുറംതൊലിയിലെ മണ്ണിൽ, പുറംഭാഗത്തിലോ പുറത്തോ ഇളം പച്ച ഇലകൾ ഉണ്ടാകും.
വളരാനുള്ള നിർദ്ദേശിത ബേസിൽ വളങ്ങൾ
- "ജെനോവീസ്": എല്ലാ മധുരമുള്ളവയുമുള്ള മധുരമുള്ള ബേസിൽ.
- "കറുവാപ്പട്ട" അല്ലെങ്കിൽ " മെക്സിക്കൻ സ്പൈസ്" : പച്ച മുള്ളങ്കി, ധൂമ്രനൂൽ പൂക്കൾ, ഒരു മസാലകൾ, കറുവാപ്പട്ട.
- "ഫിസിസിമോ വെർഡെ എ പല്ലാ" & "സ്പിസൈസ് ഗ്രൗവ് ": കണ്ടെയ്നറുകൾക്കും അറ്റങ്ങൾക്കുമുള്ള മികച്ച ദ്രുത വളരുന്ന കോംപാക്ട് സസ്യങ്ങൾ.
- "ലെമൺ" : പെസ്റ്റോയ്ക്ക് പുതിയൊരു ലെമണി ടാങ്കുണ്ട്. ചെറിയ ഇല കൊയ്ത്ത് കഠിനമായിരിക്കും. "Sweet Sweet Lemon Dani" അല്ലെങ്കിൽ "Sweet Doni" എന്ന ഒരു നാരക സുഗന്ധവും വലിയ ഇലകളും ഉണ്ട്.
- "റെഡ് റൂബിൻ": മികച്ച ഫ്ലേവറുമായി സീസണിൽ മുഴുവൻ ധൂമ്രവസ്ത്രവും നിറം നിലനിർത്തുന്നു. വിനാഗിരി സുഗന്ധപൂരിതമായ അത്ഭുതകരമായ.
കീടബാധയും പ്രശ്നങ്ങളും
വലുപ്പമുള്ള പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ അപ്പിൾ വലുതാണ്. വണ്ടുകളെ ആൻഡ് രോഗികള് ഇല കുഴികളും സൃഷ്ടിക്കുകയും, അതിഗംഭീരം ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടാണ് കഴിയും.