നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
ഞങ്ങളുടെ തോട്ടങ്ങളിൽ വളരെയധികം വേലയും ചിന്തയും ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ, കാരറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ മുള്ളങ്കി എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പിലൂടെ പ്രതിഫലം കിട്ടിയില്ല.
പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കൊയ്ത്തു അല്പം സമൃദ്ധിയുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? ചിലപ്പോൾ, ഇന്ന് നാം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാളുപരി നാളെ തന്നെ ഈ തോട്ടം നൽകും. ചില വിളകൾ, ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ പ്രത്യേകം വളരുന്നു. നമ്മുടെ പ്രയത്നഫലങ്ങൾ കരിമ്പാറയിൽ ഉണരുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവരെ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുകയോ തമാശയോ ചീഞ്ഞഴിയുകയോ ചെയ്യുന്നതായി കാണുന്നത് ഹൃദയസ്പന്ദനമാണ്.
പുതുതായി കൊയ്തെടുക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ റൂട്ട് ലവണങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാമെന്നത് അറിയാം, ആ ഉദ്യാനം-പുതിയ ഫ്ലേവറിൽ ചിലത് നിലനിർത്താനും അതു നിലനിർത്താനാഗ്രഹിക്കുന്ന സമയം എത്രത്തോളം നീട്ടാനും കഴിയും. ഇത് മനസ്സിൽ, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറി ചില സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച വഴികൾ:
റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുക എങ്ങനെ
- എന്വേഷിക്കുന്ന : ബലി മുറിക്കുക. ഏതെങ്കിലും മണ്ണിൽ നിന്ന് വയ്ക്കുക, പക്ഷേ അവ കഴുകരുത്. തുറന്ന പാത്രത്തിലോ മുകളിലുള്ള ഒരു ടേപ്പ് ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ നിങ്ങളുടെ എന്തിനേക്കാളും സൂക്ഷിക്കുക. Refrigerator ചെയ്യരുത്.
- കാരറ്റ് : മണ്ണിനെ തുരത്തു കറങ്ങുക. തുറന്ന പാത്രത്തിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് (ഫ്രിഡ്ജ് സ്പ്രിയർ ഡ്രോയർ അല്ലെങ്കിൽ താഴ്ന്ന ഷെൽഫ്) സംഭരിക്കുക. തണുപ്പുള്ളതാകാൻ അവർക്ക് ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തണം, അതിനാൽ അവയെ നനഞ്ഞ തുണിയിൽ പൊതിയുക.
- സെലറിക്: തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തൂവാലിൽ ഒറ്റ വേരുകൾ പൊതിയുക. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ സ്പ്രെഡ് ഡ്രോയറിൽ സംഭരിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി: ചെറുനാരങ്ങ നീക്കം ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി ഉണങ്ങാൻ ഏതാനും ദിവസം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഏതെങ്കിലും മണ്ണിൽ നിന്ന് ബ്രഷ് ചെയ്ത് തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ ബൌളുകളിലും കൊട്ടയിലുമായി സൂക്ഷിക്കാം; ഏതെങ്കിലും പുല്ലിന്റെയോ മുളപ്പിച്ചതിന്റെയോ അടയാളമായി സൂക്ഷിച്ചുവെച്ച വെളുത്തുള്ളി പരിശോധിക്കുക.
- ഉള്ളി: സസ്യജാലങ്ങളിൽ നിന്നും ബൾബുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഏതെങ്കിലും മണ്ണും സ്റ്റോർ ബ്രഷ്. നല്ല എയർ രക്തചംക്രമണം ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉള്ളിൽ ഉള്ളി പോകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നല്ലതാണ്. പഴയ സ്റ്റോക്കില് സൂക്ഷിക്കുകയോ മെഷ് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ബാഗില് സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുക. സാധ്യമായെങ്കിൽ എല്ലാവരെയും.
- Parsnips: പച്ചിലകൾ നീക്കം മണ്ണ് ഓഫ് ബ്രഷ്. മികച്ച സ്പ്രിംഗ് ഡ്രോയറിൽ നനഞ്ഞ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : വിളവെടുപ്പ്, ഏതെങ്കിലും മണ്ണിൽ നിന്ന് തേയ്ക്കും. സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അൽപം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കൂ. തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുക. അവ കൊട്ട, ബൌൾ, പേപ്പർ ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ചീത്തയാകാൻ കഴിയും, ഉള്ളിക്ക് അടുത്താണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- Radishes : പച്ചിലകൾ നീക്കം, ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മണ്ണ് കഴുകുക. Radishes ഒരു നനഞ്ഞ ടവൽ മൂടിയിരുന്നു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാം.
- മധുരക്കിഴങ്ങ് : വിളവെടുക്കണം, മധുരക്കിഴങ്ങ് ചർമ്മത്തെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഉണക്കുക. ഏതെങ്കിലും മണ്ണിൽ വൃത്തിയാക്കുക, നല്ല തണുപ്പുള്ള ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് നിങ്ങളുടെ മധുരക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുക. അവ കലവറകളിലോ വട്ടകളിലോ ശേഖരിക്കാനാകും.
- ഗോപുരങ്ങൾ : പച്ചിലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മണ്ണിനെ വൃത്തിയാക്കുക. നനഞ്ഞ തുണികൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു കണ്ടെയ്നിൽ ടോർപ്റ്റുകൾ സംഭരിക്കുക. മികച്ച ഫ്രിഡ്ജ് crisper അല്ലെങ്കിൽ താഴ്ന്ന ഷെൽഫ് മികച്ച സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
പച്ചിലകളെ മറക്കാതിരിക്കുക
മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന റൂട്ട് വിളകളിൽ ധാരാളം പച്ചിലകൾ ഉണ്ട്. അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ turnips, മുള്ളങ്കി, അല്ലെങ്കിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന നിന്ന് ബലി നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവരെ തട്ടിക്കളയരുത്! ഒരു എയർട്രൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു നനഞ്ഞ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടാവിൽ പൊതിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ സൂക്ഷിക്കുക. അവ നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം. എന്തിന് കൊയ്ത്തിന്റെ പകുതി പാടില്ല, ശരിയല്ലേ? ബീറ്റ്റൂട്ട്, കറുവപ്പട്ട, റാഡിഷ് പച്ചിലകൾ എന്നിവ സ്യൂപുകളോ സമരസസ്യങ്ങളിലോ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. ചെറു ഇലകൾ സാലഡുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
റൂട്ട് വിളകൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് വളരെ എളുപ്പമാണ്, വളരെ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് നന്നായി സൂക്ഷിക്കും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ കഠിനാധ്വാനങ്ങളും പാഴാക്കുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാനാകും!