ഒരു ഇഞ്ചി ബഗ് ആരംഭിച്ച് ഇഞ്ചി സോഡ ഉണ്ടാക്കുക

ഒരു ഇഞ്ചി ബഗ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത സോഡ സ്റ്റാർട്ടർ ആണ്: പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, ജലം എന്നിവയുടെ പുളിപ്പിച്ച ഒരു സ്ലറി. ഒരിക്കൽ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഇഞ്ചി ബിയർ പോലെ സ്വാഭാവികമായും പുളിപ്പിച്ച സോഡ ഉണ്ടാക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പഴം ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹെർബൽ ചായ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇഞ്ചി ബഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

Kombucha ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെ, ഒരു ഇഞ്ചി ബഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബാക്ടീരിയ, യീസ്റ്റ് വേണ്ടി പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അഴുകൽ സമയം.

ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക

നിങ്ങൾ ജൈവ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് പാൽ ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ ജൈവ ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ വിലകൂടിയാണ് എന്നതിനാൽ, പീൽ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതുവരെ പരമ്പരാഗത ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരിയാണ്. മിക്ക കീടനാശിനി ശേഷിയും അവിടെത്തന്നെയായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ പച്ചക്കറി പീലർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൂർച്ചയേറിയ paring കത്തി ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ തേൻ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം ഏതുതരം പഞ്ചസാരയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്ന കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നമേയല്ല. ഇത് ശരിയായി പുളിച്ചുവയ്ക്കുകയില്ല. ചില ശുദ്ധജൂകൾ പ്രകൃതിദത്തവും, ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതുമായ പഞ്ചസാരയോ, ബാഷ്പീകരിച്ചതോ ആയ ചൂരൽ ജ്യൂസാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നാൽ വെളുത്ത ടേബിൾ പഞ്ചസാര നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഇഞ്ചർ ബഗ് ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ക്വാർട്ട് മേസൺ ജാർ

• നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ പഞ്ചസാര

• 2 കപ്പ് dechlorinated അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽറ്റർ വെള്ളം

• കവർ ചെയ്യുന്നതിനായി തുണികൊണ്ടു നെയ്ത്തുകാരനും റബ്ബർ ബാൻഡ്

• 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബജ്റഡ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് ജൈവ ഇഞ്ചി

നിങ്ങളുടെ ക്വാർട്ടിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഇഞ്ചി വെട്ടിയിട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക, 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ അളക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ ഇഞ്ചി ചേർത്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അളക്കുക, പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. നന്നായി തിളങ്ങുന്നതുവരെ കറങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ കവർ ചെയ്യുക.

ഓരോ ദിവസവും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചിയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് (അല്ല ലോഹം) സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, മിശ്രിതം വളരെ കുമ്മായം വരെ (നിങ്ങൾ പുതിയ പഞ്ചസാരയും ഇഞ്ചി ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കുമിള ചെയ്യണം) വരെ ഓരോന്നിനും ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേഗത കുറഞ്ഞ സ്റ്റാർട്ടർ ആവശ്യമാണെങ്കിലോ ബാച്ചുകൾക്കിടയിലുള്ള സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ സമയമെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇൻകറിപ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഇഞ്ചി ബഗ് സൂക്ഷിയ്ക്കാം, ഓരോ ആഴ്ചയിലും കുറഞ്ഞത് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

തുരുത്തിയുടെ മുകളിൽ അഴികൾ വളരുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഒരു ചെറിയ തുക മാത്രം നൽകിയാൽ നിങ്ങൾ അത് തള്ളിക്കളയുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നിലധികം തവണ പൂപ്പൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബാച്ച് എടുത്ത് പുതിയത് ആരംഭിക്കും, നിർഭാഗ്യവശാൽ പുതിയത് ആരംഭിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഇഞ്ചർ ബഗ് റെഡിയായപ്പോൾ എങ്ങനെ പറയും

ജിഞ്ചർ ബഗ് അമിതമായി ഇളക്കിമറിക്കുമ്പോൾ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ഇത് മുറിയുടെ ഊഷ്മളത്തെ ആശ്രയിച്ച് ആഴ്ചയിൽ കൂടുതലോ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നുദിവസമോ എടുക്കാം. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന "സോഡ" ലിക്വിഡ് ഓരോ ക്വാർട്ടിലേക്കും 1/4 കപ്പ് വരയുള്ള സ്റ്റാർട്ടർ ഉപയോഗിക്കും. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാർട്ടർയിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയയും യൌസ്റ്റും ചൂടാക്കും, കാരണം ചൂട് ചൂടാക്കി ചായ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാർട്ടർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം മാറ്റി, കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും ഇഞ്ചി ചേർത്തും, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാർട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് ദിവസം കാത്തിരിക്കണം.

ലാകോ-അഴുകൽ സോഡ ഉണ്ടാക്കുക

1/4 കപ്പ് ഇഞ്ചി ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു വ്യായാമ പാത്രത്തിൽ പകർത്തുക.

നിങ്ങളുടെ സോഡാ അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുക: ഫലം ജ്യൂസ്, മധുരമുള്ള ചായ, പഞ്ചസാര, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്താണെന്നോ വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച ഇഞ്ചി.

മുൻപ് രുചിച്ചതിനേക്കാൾ നിങ്ങളുടെ സോഡാ കൂടുതൽ സോഡിയം ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ഓർക്കുക, അതിനാൽ അധിക പഞ്ചസാര ചേർത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകണം. ഇഞ്ചി കൊണ്ട് നന്നായി യോജിച്ച സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്.

ഇഞ്ചി ബഗ് സ്റ്റാർട്ടർ തേയില അടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തുണി, റബ്ബർ ബാൻഡ് എന്നിവ മൂടുക. ഒരു ദിവസം രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ നന്നായി തേക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ജിംഗർ കൺക്കോക്ഷൻ സൂക്ഷിക്കുക

മൂന്നു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങളുടെ സോഡ അടച്ചു പൂശുവിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് രണ്ടാം സോഡിയം ഫിനിഷിംഗ് kombucha പോലുളള നിങ്ങളുടെ സോഡാ രസകരമാക്കും. ഒരു സീൽഡ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് ബിയർ കുപ്പികൾ അല്ലെങ്കിൽ മെയ്സൺ ജാർ പ്ലാസ്റ്റിക് സോഡ കുപ്പികൾ പോലെ പ്രവർത്തിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സോഡ കുപ്പി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപയോഗിച്ച് ഫിംഗമൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ പറയാൻ സഹായിക്കും, കാരണം സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ സോഡ പോലുള്ള കുപ്പികൾ ടച്ച് ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

നിങ്ങൾ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് പരിശോധിക്കുകയും എല്ലാ 24 മണിക്കൂറിലും ഓരോ വാതകം പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക (വാതകത്തിന്റെ ചിലത് പ്രകാശനം ചെയ്യുക) അതുകൊണ്ട് അവ പൊട്ടിപ്പിടിക്കുകയില്ല.

നിങ്ങൾ അവരെ സിങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ തുറന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

24 മണിക്കൂറിനു ശേഷം അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി കാർബണേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രകൃതിദത്ത സോഡ ഫ്രിഡ്ജറായി മാറ്റുക, ആസ്വദിക്കുക. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ ഫ്ളാറ്റ് ലഭിക്കുന്നില്ല.