Collins, Brassicaceae കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ്. ഇവ വളരെ വേഗം വളരാറുണ്ട്. ഈ പാചകരീതി സതേൺ യുഎസ്എ പാചകരീതിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങൾ തണുത്ത കാലാവസ്ഥകളാണ് നൽകുന്നത്. കിഴക്കൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഏഷ്യാമൈനർ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഇവ കാണപ്പെടുന്നത്. പക്ഷേ, മിക്ക കാലാവസ്ഥയിലും ഈ സസ്യങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ വളരുന്നു.
കാലെ പോലെ, കോൾഡ്സ് നോൺ ഹെഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന കാബേജുകളാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, collards, kale പലപ്പോഴും ഒരേ പച്ചക്കറി ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ജനിതകമാറ്റം അവർ വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, എന്നാൽ വർഷങ്ങൾകൊണ്ട് ബ്രീഡിംഗും കൃഷിയും വ്യത്യസ്ത പ്ലകറ്റുകളും സ്വാദും ഉപയോഗിച്ച് ചെടികൾ നിർമ്മിച്ചു. Collard ഇലകൾ വിശാലമായ, ഓവൽ ആകൃതിയാണ്, വളരെ വ്യത്യസ്തമായ സിരകളും, മിനുസമാർന്നതും മിക്കവാറും മൃദുലമായതുമായ ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അത് കലയും കൊളറാഡിനേക്കാളും കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് കൂടുതൽ ശക്തവും ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ കയ്പുള്ളതും ആയിരിക്കും.
പാചകം ചെയ്യുന്ന പച്ചിലകൾ നിങ്ങൾക്ക് പോഷകാഹാരങ്ങൾ കൊഴിഞ്ഞുപോകാത്ത ചില പച്ചക്കറികളാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, കെ, ലയിനിഫൈഡ് ഫൈബർ, കാൽസ്യം, ഫോളേറ്റ്, മാംഗനീസ്, ടിർപ്റ്റോഫാൻ എന്നിവയാണ്. ഇവയിൽ 50 കലോറിയിൽ കുറവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
- ഇലകൾ: Collard ഇലകൾ മിനുസമാർന്നതും മിക്കവാറും അയഞ്ഞതുമാണ്. ഇരുണ്ട പച്ചനിറം വളരെ വലുതായിരിക്കും. കാണ്ഡം വളരെ നാരുകളും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
- പൂക്കൾ: ക്രൂശിതമായ കുടുംബത്തിന് ശരി, കൊളാഡ് പൂക്കൾ ഒരു കുരിശ് രൂപത്തിൽ നാല് മഞ്ഞ ദളങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവർ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും മധുരമുള്ളതും കാബേജ് പോലെയുള്ള ഫ്ലേവറുമാണ്.
ലാറ്റിൻ നാമം
ബ്രാസിക്ക ഓലറേഷ്യ L. സബ്ബ്സ്. അസിഫാല
പൊതുവായ പേര്
Collards, Collard പച്ചിലകൾ, മരം കാബേജ്
ഹാര്ഡൈന്സ് സോണുകള്
Collards യുഎസ്ഡി ഹാർഡ്നെസ് സോണുകൾ 6-ൽ നിന്ന് ശീതകാലം കഴിയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, എന്നാൽ അവ ബിനാലെയിൽ മാത്രമാണ്.
എക്സ്പോഷർ
പൂർണ്ണ സൂര്യൻ ഭാഗിക ഷെയ്ഡിലേക്ക്.
മുതിർന്നവർക്കുള്ള വലുപ്പം
നിങ്ങളുടെ ചെടികളുടെ വലിപ്പം നിങ്ങൾ വളരുന്ന മുറകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, നിങ്ങൾ കൊയ്തെടുക്കുന്നതും വളരുന്ന വ്യവസ്ഥകൾ എത്ര സമയത്തും.
പ്രായപൂർത്തിയായ സസ്യങ്ങൾ സാധാരണയായി 20 മുതൽ 36 വരെ (എ) മുതൽ 24 മുതൽ 36 വരെയും,
വിളവെടുപ്പിനുള്ള ദിവസങ്ങൾ
75 - 75 ദിവസം കൊയ്തെടുക്കാൻ ധാരാളം ഇനങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം ഇലകൾ കൊയ്തെടുക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പ്ലാൻറ് മുറിച്ചുമാറ്റും. ചെറുതായിരിക്കെ, മുഴുവൻ പ്ലാന്റും മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ കിരീടം ചുരുങ്ങിയത് ഒരു വിളവെടുപ്പിനു വേണ്ടി വിളിക്കണം.
നിർദ്ദേശിക്കുന്ന കൊള്രഡ് ഇനങ്ങൾ
കൊളാഷുകൾ പലപ്പോഴും രണ്ട് വളർന്നുവരുന്ന സ്വഭാവങ്ങളാൽ സംഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അയഞ്ഞ ഇലകളും ഒരു അയഞ്ഞ തല രൂപം ചെയ്യുന്നവയും. 'വാറ്റ്സ്', 'ജോർജിയ' തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത ഇനങ്ങൾ അയഞ്ഞ, തുറന്ന സസ്യങ്ങളെ സൃഷ്ടിക്കുകയാണ്. 'മോറിസ് ഹെഡിംഗ്' പോലെയുള്ള പുതിയ സങ്കരയിനം ചില വേഗത്തിൽ വളരുകയും തങ്ങളെ വളച്ച് വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു അയഞ്ഞ തലവും കൂടുതൽ കോംപാക്ട് പ്ളാന്റും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരേസമയം മുഴുവൻ പ്ലാൻറേയും കൊയ്തെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ലയിസൈസ് ഹെഡിംഗ് ഇനങ്ങൾ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇലകളുടെ സുഗമമായ വിതരണം വേണമെങ്കിൽ ഞാൻ ഒരു അയഞ്ഞ-ഇല മുറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കും.
- 'ചാമ്പ്യൻ' - 'വാറ്റ്സ്' ഹൈബ്രിഡ്. കാബേജ് പോലുള്ള ഇല നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ചെറിയ പൂന്തോട്ടത്തിനുള്ള ഓയിൽ. (60 ദിവസം)
- 'ഫ്ലാഷ്' - ചെറുകിട ചെടികൾ, വളരെ ഊർജ്ജസ്വലരായ കർഷകർ. സുഗമമായ മധുരമുള്ള ഇലകൾ. (55 ദിവസം)
- 'ജോർജിയ' - ടെൻഡർ, മെഴുക് ഇലകൾ എന്നിവയുടെ വലിയ സസ്യങ്ങൾ. ചൂട് സഹിഷ്ണുതവും ബോൾട്ടിന് പതുക്കെ. (75 ദിവസം)
- 'ഗ്രീൻ ഗ്ലേയ്സ്' - തിളങ്ങുന്ന, കറുത്ത പച്ച ഇലകൾ പലപ്പോഴും തുള്ളൻ തുള്ളൻ തകരാറിലാകുന്നു. (75 ദിവസം)
- 'Vates' - വളരെ മിനുസമായ ഇലകളുള്ള കോംപാക്ട് പ്ലാന്റ്. (75 ദിവസം)
Collard ഗ്രീൻസ് ഉപയോഗിച്ചു
Collard പച്ച നിറങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ തിളപ്പിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത സമ്പ്രദായം പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം, എന്നാൽ ഞാൻ അവയെ കുറച്ചുമാത്രം സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും അല്പം നീരൊഴുക്കിൽ നിന്നും പുറത്തെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ ധൈര്യത്തിലോ ബാസിലോ ചെയ്യും.
മൃദുവും ഉറച്ചതും ആയപ്പോൾ വിളവെടുക്കാം. യൌവ്, ടെൻഡർ ഇലകൾ ഏറ്റവും രൂക്ഷമായിരിക്കും. 3 മുതൽ 4 ദിവസം വരെ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവലുകളിൽ സംഭരിക്കാനാകും, പക്ഷെ അവ സൂക്ഷിച്ചുവെക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൂക്ഷിച്ചുവെയ്ക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് കൊയ്തെടുക്കാൻ നല്ലത്.
"കുഴപ്പമൊന്നുമില്ല" എന്ന വാചകത്തിന് പിന്നിൽ നല്ല കാരണമുണ്ട്. " 1/2 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത പച്ചിലകളെക്കുറിച്ച് ഒരു പൗണ്ട് പാറില്ല.
Collard പാചകക്കുറിപ്പ്
- തെക്കൻ ശൈലി Collards
- ഇഞ്ചികൊണ്ട് കൂൺ കൊളഡ് പച്ചിലകൾ
- Saut e ed Collards, Kale
- Braised Collards കാജുൻ ശൈലി
Collard ഗ്രീൻസ് വളരുന്ന ടിപ്പുകൾ
മണ്ണ്: 6.0 6.5 മുതൽ 6.5 മില്ലിമീറ്റർ വരെ മണ്ണിൽ pH എന്ന തോതിൽ അല്പം അസിഡിറ്റി മണ്ണിൽ പി.എച്ച് .
നിങ്ങൾ ഇലകൾക്കുണ്ടാകുന്ന കൊളളിന് ശേഷം, സമ്പന്നമായ ഒരു മണ്ണ്, ഓർഗാനിക് കാര്യങ്ങൾ ധാരാളം.
നടീൽ: നിങ്ങൾ വിത്തു അല്ലെങ്കിൽ ട്രാൻസ്പ്ലാൻറ് നിന്ന് കൊളാഷ് സസ്യങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. അവർ തണുത്ത വസന്തകാലം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വിത്തുകൾ അതിരാവിലെ, നിങ്ങളുടെ അവസാന സ്പ്രിംഗ് മഞ്ഞുദിവസത്തിനു മുൻപായി 2 ആഴ്ചയോ മുമ്പോ വിത്ത് വീടിൻറെ ആരംഭത്തിൽ 4-6 ആഴ്ചയോളം വിതച്ച് നിങ്ങളുടെ അവസാന മഞ്ഞ് തിയതിയ്ക്കുശേഷം തൈകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുക. ആദ്യകാല വീഴ്ച മഞ്ഞുപന്തൽ കാലത്തിനുമുമ്പേ 6 മുതൽ 8 ആഴ്ചകളുള്ള തണുത്ത കാലാവസ്ഥകളിൽ, പ്ലാന്റ് മധ്യത്തോടെ വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു വീഴ്ച കൊയ്ത്തു. സംരക്ഷണത്തിലൂടെ കൊള്രഡ് പച്ചിലകൾ നന്നായി തണുപ്പിക്കുവാൻ കഴിയും.
യു.എസ്.ഡി.എയിലെ കഠിനാധ്വാനമില്ലാത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ 8 ഉം അതിനു മുകളിലാണെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്തുടനീളം വീഴ്ചയും വിളവെടുപ്പും നടുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും തിളക്കമുള്ള വിളകൾ ലഭിക്കും. തണുത്ത കാലാവസ്ഥ വളരെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പച്ച കലർന്ന പച്ചിലകളും മധുരനല്ല.
വിത്ത് 1/4 1/2 ആഴത്തിൽ വിതെണം. കൊളറുകൾ വലിയ തുറന്ന സസ്യങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് 18 മുതൽ 24 വരെ വേവിക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ അവയെ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതും നേർത്തതും നടണം.
മെയിൻറനൻസ്
പുതിയ ഇലകൾ അയയ്ക്കാൻ അവ നന്നായി നിലനിർത്തുകയും വിളവെടുക്കുകയും വേണം.
ഓരോ 4 - 6 ആഴ്ചയും കമ്പോസ്റ്റഡ് വളം അല്ലെങ്കിൽ സാവധാനം വിടുതൽ രാസവളം സൈഡ് വസ്ത്രധാരണം തുടർച്ചയായി കൊയ്തെടുക്കുന്ന വഴി, സസ്യങ്ങൾ വളരുന്ന നിലനിർത്താൻ.
ചവറുകൾ മണ്ണിൽ ഈർപ്പമുള്ളതും ഇലകൾ വെടിപ്പാക്കും.
Collard പച്ചിലകൾ ഒരു നേരിയ മഞ്ഞ് എടുത്തേക്കാം, പക്ഷേ താപനില ദീർഘകാലം നിലനിന്നിരുന്നിടത്തോളം കാലം നിങ്ങളുടെ ചെടികൾ നഷ്ടപ്പെടും. തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ വിളവെടുപ്പ് തുടരുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ തരത്തിലുള്ള കൊഴിച്ചിൽ പച്ചമരങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക. കൊളാഷുകൾ ബിനായൽ ആകുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വിത്തു സംരക്ഷിക്കാൻ പ്ലാൻ ചെയ്യുമ്പോൾ പ്ലാൻറുകൾ overwintered വേണം.
കോളാർഡ് പച്ചത്തറയിലെ കീടങ്ങളും പ്രശ്നങ്ങളും
കാബേജ് കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് അംഗങ്ങളായ അതേ തകരാറുകളും, കീടങ്ങളും കൊളറാഡോ ബാധിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവരുടെ കഠിനമായ ഇലകൾ സംരക്ഷണം നൽകുന്നുണ്ട്.
കീടങ്ങളെ കീടങ്ങളെ പീ, കാബേജ് വളയങ്ങൾ, ക്യാബേജ് വിരകൾ , ക്യാബേജ് റൂട്ട് Maggots, ചെള്ളിനെ വണ്ടുകളെ പോലും രോഗികള് ലുക്ക്ഔട്ട് ആയിരിക്കും.
അവയിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന രോഗങ്ങൾ ; blackleg, കറുത്ത ചെംചീയൽ, ക്ലബ്റോട്ട്, ക്യാബേജ് yellows.
രോഗങ്ങൾ മണ്ണിൽ വളർന്ന് വരുന്നതാണ്, അതുകൊണ്ട് എല്ലാ വർഷവും അതേ സ്ഥലത്ത് കൊളസ്ട്രോൾ നടക്കരുത്.
നിങ്ങളുടെ cruciferous പച്ചക്കറികൾ തിരിക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു രോഗമോ കീടരോ പ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ശീതകാലത്തു നിൽക്കുക.