ഒരു ജോലിചെയ്യുന്ന അമ്മയുടെ പ്രതിവാര ഭക്ഷണം പ്ലാൻ ഓർഗനൈസ് ചെയ്യണം, സൌകര്യപ്രദവും വേഗവും. ഭക്ഷണത്തിനും പാചകത്തെക്കുറിച്ചും വർഷങ്ങളോളം എഴുതിയ എഴുത്തുകാരൻ റക്വെൽ പെൽസെൽ ഞങ്ങൾ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആഴ്ചതോറുമുള്ള ഭോജന പദ്ധതി എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നുവെന്നറിയാനായി കുക്ക്സിന്റെ ചിത്രീകരണം, ദ വാൾ സ്ട്രീറ്റ് ജേർണൽ, സിയൂർ, ഫൈൻ പാസീസ് എന്നീ വിഷയങ്ങളിൽ രചിച്ചിട്ടുണ്ട്. ആ ശ്രദ്ധേയമായ പുനരാരംഭിച്ചാലും, ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യാനുള്ള സമീപനം വളരെ ലളിതവും ഞങ്ങൾ ഇതിനകം നിരവധി തവണ സംസാരിച്ചതും ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്നു: ഒരു ചെറിയ സംഘടന, ലിസ്റ്റ് നിർമാണം, തന്ത്രപ്രധാനഗ്രാമശാല ഷോപ്പിംഗ്.
ഇവിടെ റേക്വൾ തന്റെ വീട്ടുസൂക്ഷ്പപരിപാടി എങ്ങനെ സംഘടിപ്പിക്കാറുണ്ട്:
ഞാൻ വീട്ടിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മറ്റ് ജോലിചെയ്യുന്ന അമ്മമാരുമായുള്ള ബന്ധം എന്നെ പലപ്പോഴും ഞാൻ കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു - അത് 5 മണി, അത്താഴത്തിന് എന്താണ് ?? ഭാഗ്യമായി ഞാൻ * കൂടുതലും * വാരാന്ത്യത്തിൽ ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം. ഞാൻ സ്വയം പറയുന്നു, കാരണം ജനങ്ങൾ സ്വയം തത്വചിന്താപരമോ സ്വയം തൃപ്തിപ്പെടുത്താനോ സ്വയം അനുവദിക്കുക. ഏതാനും ദിവസം മുൻപ് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ എനിക്ക് ഇഷ്ടമില്ല. ഭക്ഷണം മോശമായിപ്പോകും, നിങ്ങളുടെ കൊതികളും മാറുന്നു. ഒരു പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രായപൂർത്തിയായ ചിക്കൻ തുടച്ചിൽ ഞാൻ കണ്ടാൽ, ഞാൻ അത് വാങ്ങുകയും മറ്റൊരു സമയം ഉപയോഗിക്കാൻ ഫ്രീസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
വ്യാഴാഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളിയാഴ്ച
സാധാരണയായി വ്യാഴാഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളിയാഴ്ച രാത്രി ഞാൻ എന്റെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരിക്കൽ കൂടി നൽകും. വാരാന്ത്യത്തിൽ ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങൾ എന്തൊക്കെ ചെയ്യുന്നുവെന്നത് അറിയാൻ കഴിഞ്ഞയാഴ്ചയാണ്. പുതുമയാർന്ന പച്ചക്കറികൾ, മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു വാരം പുതുതായി പുതുക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്തെ ഹാഷ്, പാസ്ത, ഒമേട്ട്, വെജിറ്റേറിയൻ ബ്രെപ്, ക്വാസെഡിലാസ്, എൻച്ചിഡാഡ്സ്, ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ബുർറിട്ടോസ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽ ഇളക്കി ഫ്രൈകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം അവശേഷിക്കുന്ന കൊയ്ത്തു, ഗോമാംസം, വെജിഗീസ് എന്നിവ ഒരുക്കിയിരിക്കാൻ പറ്റിയ സമയമാണ് വാരാന്ത്യങ്ങൾ.
വാരാന്ത്യത്തിൽ
ആഴ്ചയിൽ ആസൂത്രണം: ആഴ്ചയിൽ നിന്നും അവശേഷിക്കുന്ന അവശിഷ്ടങ്ങളോടൊപ്പം എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് അറിഞ്ഞ് ഞാൻ ഒരു പട്ടിക തയ്യാറാക്കാൻ ഇറങ്ങുന്നു. വെറും ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ എഴുതി വെക്കുന്നതിനുപകരം, എനിക്ക് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നു. വറുത്ത ചിക്കൻ ആണോ? മന്ദഹസിച്ചു പച്ച പയർ?
ഈ വശം എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് ഞാനും ആലോചിക്കുന്നു - രാത്രിയിൽ ഞാൻ സംഭവങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നുണ്ടോ? എന്റെ ഭർത്താവ് അത്താഴത്തിനോ സ്ക്രീനിംഗിനോ ആയിരിക്കുമോ? (ഇൻഡീ ഡിവിഡിയും വിൻസൽ കമ്പനി ഫാക്ടറി 25 ഉം). എന്റെ മകന് ഒരു സുഹൃത്തിനോടൊപ്പമുള്ള ഒരു അത്താഴ നാടകം ഉണ്ടോ? ഇവയെല്ലാം ഞാൻ ആഴ്ചയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
ഞാൻ ഇറങ്ങി ആഴ്ചയിൽ എഴുതി തയ്യാറാക്കുകയാണ്:
തിങ്കൾ : ബ്രൂം ഡ്രം സ്റ്റിച്ചിംഗ് / വൈൻ അരി / ബ്രൌൺ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് പച്ച പയർ.
ഭക്ഷണം പ്ലാൻ / ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക:
- ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്; സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ; അലൂമിനിയം ഫോയിൽ; എണ്ണ
- കാട്ടുപോത്ത്; ചിറകുകൾ ചിക്കൻ ചാറു ഒലിവ് എണ്ണ
- പച്ച പയർ; കല്ലുപ്പ്; വെണ്ണ ബദാം ബദാം
ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റിന്റെ ഇടതുവശത്തെ ദൈനംദിന അലവൻസായി ഞാൻ സൂക്ഷിക്കും തുടർന്ന് വലത് ഭാഗത്ത് ഓരോ വിഭവവും വികസിപ്പിക്കും. പൊതിഞ്ഞ തുളസിക്ക് വേണ്ടി, എനിക്കെന്താണ് ആവശ്യം എന്ന് തോന്നുന്നു. ഫ്രീസറിൽ എനിക്ക് ചിക്കൻ ഉണ്ടോ? എനിക്കൊരു സുഗന്ധ മിശ്രിതമാണോ എനിക്കെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റുകയാണോ? എനിക്ക് കാട്ടു അരി ഉണ്ടോ? ആഴ്ചയിൽ മൂന്നോ നാലോ ദിവസം ഞാൻ ഇത് ചെയ്യും. ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ എന്തെങ്കിലും ചേരുവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും. കൂടുതൽ ഉപ്പ്? ഞാൻ മാക്കിലായിരുന്നോ? അത്തരത്തിലുള്ള കാര്യം. ഉല്പന്നങ്ങൾ, മാംസം, വരണ്ട ചരക്ക്, തുടർന്ന് പാദത്തിന്ന് പശുവിനെപ്പോലെ നിങ്ങൾക്ക് പട്ടികയെ തിരുത്തിയെഴുതാൻ കഴിയും. പക്ഷെ ഞാൻ വളരെയധികം വിഷമിക്കുന്നില്ല-ഞാൻ എഴുതുന്നതുപോലെ (സാധാരണയായി) പട്ടികയിൽ നിന്ന് പിറകിലാണ്.
റക്വാളിന്റെ ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ :
ആഴ്ചയിൽ ആദ്യം പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക. പൊതുവേ പറഞ്ഞാൽ, ആഴ്ചയിൽ ആദ്യം ദുർബലമായ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും നല്ലത് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനു ശേഷമുള്ള കാലഘട്ടത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. ആഴ്ചയിൽ തുടക്കത്തിൽ ഞാൻ എന്റെ പച്ച പയർ, പുതിയ ചീര ഉപയോഗിച്ച് പ്ലാൻ ചെയ്യും, പിന്നീട് ആഴ്ചയിൽ ഞാൻ റോസ്റ്റ് കോളിഫ്ളവർ, സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാണാം.
മാംസമില്ലാത്ത തിങ്കളാഴ്ചകളിൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാളും നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ആഹാരം കഴിക്കാം. എന്നാൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉപ്പുവെള്ളമായി പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാതിരുന്നാൽ മാംസാഹാരമുള്ള ആഹാരത്തെ ആഴ്ചയിൽ പിന്നീടു സംരക്ഷിക്കണം.
2. ഇത് വഴങ്ങുന്നതായി തുടരുക. സാധാരണയായി ആഴ്ചയിൽ മൂന്നോ നാലോ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ നടത്താം. ഞാൻ "പ്രചോദിത" സൃഷ്ടികൾക്കായി രണ്ടു ഭക്ഷണശാലകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു - ഞാൻ ഒരു കർഷകന്റെ മാർക്കറ്റ് കടന്ന് ബ്രോക്കോളിയിലെ ഒരു സുന്ദരിയായ തലയോ അല്ലെങ്കിൽ ചില പ്രത്യേക ദിന പരുത്തി കാട്ടുപാറകളാൽ റൊമാൻസ് ആകുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ ആ സമയം!
ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പച്ച മാർക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് സ്റ്റോർ അടിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മിനി ബാഗെൽ നിറയ്ക്കാൻ ഒരുപക്ഷേ, അല്ലെങ്കിൽ ഞാൻ ഒരു ഷോപ്പിംഗ് വഴി ഷോപ്പിംഗ് ഒരു സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ മനോഹരമായ മാംസം കഷണം ഞാൻ പരീക്ഷിച്ചു ഞാൻ. നാലാം, അഞ്ചാം തരം ആഹാരം കളിക്കുമ്പോൾ. അത് ആനുകൂല്യ അത്താഴമാണ്.
നല്ലൊരു കലവറ ഭക്ഷണം. ചിലപ്പോൾ ആഘോഷം അത്താഴം സംഭവിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ടേക്ക്ഔട്ട് ആവശ്യപ്പെടുന്നതിനു പകരം ഞാൻ കലവറയിൽ കയറി. എന്റെ പാന്റില് ഒരു സ്റ്റാൻഡ് ബൈ ആകുന്നു. ഒരു ഉള്ളി, ചില ജീരകം, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദയാഘാതം, മധുരം, വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം, സൂപ്പർ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം എന്നിവയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നുമില്ല. പാസ്റ്റിനുള്ള പിറ്റാ ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ബാഗുറ്റോ കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത, പർമിഗിയാൻ ചീസ് എന്നിവയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. സൂപ്പർ സംതൃപ്തിയും സുഹൃത്തുക്കളുമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ അരികൊണ്ട് കൊഴുപ്പുള്ള പരുക്കൻ അടിവസ്ത്രവും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തളികകളും ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, ജീരകം എന്നിവയുടെ ചുണ്ണാമ്പും പിണ്ണാക്ക് ഒരു സ്വാദിനും നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഭക്ഷണമുണ്ട്.
10 ഗോ-ടു ഡിന്നർ മീൽസിൽ റക്വലിന്റെ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വായിക്കാം.