നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായത് തീരുമാനിക്കുക
നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു പൊതു തരം നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം: hardneck ആൻഡ് softneck. ഓരോന്നിനും സ്വന്തം കഴിവുകൾ ഉണ്ട്, മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് ചില പാചകരീതികൾ ഓരോരുത്തർക്കും നല്ലതാണ്. പേരുകളിൽ "കഴുത്ത്" വെളുത്തുള്ളി ബൾബിനു മുകളിലൂടെ വളരുന്ന തണ്ടെത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഹാർഡ്നക്കുകൾക്ക് ഒരു ബണം ഉണ്ടായിരിക്കും, അത് ബൾബ് കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്നും ഉടലെടുക്കുകയും, പക്വതയിൽ ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. മൃദുലമായ ചണച്ചെടികൾ യഥാർഥത്തിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഇലക്ക് പകരം ഇലകളാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഇല പക്വതയിൽ മൃദുവും വഴക്കമുള്ളതുമാണ്.
ഹാർഡ്നക്ക് വെളുത്തുള്ളി
ഹാർഡ്നക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഇനങ്ങൾ ( അലിയം സറ്റിവം വേർഡ് ഒഫിയോസ്ക്കോരോഡൺ ), അവരുടെ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, സോഫ്റ്റ്നെക്ക് ഇനങ്ങൾക്ക്റേതിനേക്കാൾ കഠിനമാണ്. ഹാർട്നക്ക് ഇനങ്ങൾ വടക്കൻ തോട്ടക്കാർ മികച്ച ഓപ്ഷൻ ആകുന്നു. നിങ്ങൾ ആദ്യകാല വേനൽക്കാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി scapes ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അവർ മികച്ച ചോയ്സ് ആകുന്നു: hardnecks വസന്തത്തിൽ ഒരു ശക്തമായ കേന്ദ്ര തണ്ടിൽ അയയ്ക്കുന്നു മാത്രം തരം. ഹാർട്നക്ക് ഇനങ്ങൾ സോഫ്റ്റ്നെക്ക് ഇനങ്ങൾക്ക് പകരം ബൾബിൽ കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ ഉണ്ടാവാറുണ്ട്, എന്നാൽ അവ അൽപ്പം വലുതായിരിക്കും.
കട്ടിയുള്ള കുടുംബത്തിൽ, ഒൻപത് ഉപവിഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ട്:
- ധൂമ്രനൂൽ വര
- വെള്ളനിറത്തിലുള്ള ധൂമ്രനൂൽ വര
- ഏഷ്യാറ്റിക്
- തിളങ്ങുന്ന ധൂമ്രവസ്ത്രവും
- ക്രിയോൾ
- മദ്ധ്യ കിഴക്കൻ
- തലപ്പാവ്
- rocambole
- കളിമൺ
ഈ എല്ലാം മൂന്നു പ്രധാന തരം hardnck വെളുത്തുള്ളി വീഴുന്നു: ധൂമ്രനൂൽ വരകളും, rocambole ആൻഡ് കളിമൺ. Rocambole ബൾബുകൾക്ക് 12 ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ ടൺ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് ആകുന്നു. പോർസെലിന് സാറ്റിനി വൈറ്റ് (ഒരു പേര്), ഒരു ബൾബിൽ ഏകദേശം നാലു ഗ്രാമ്പുകൾ.
പർപ്പിൾ വരകൾ (സ്പഷ്ടമായത്) നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല; അതിന്റെ പേര് എല്ലാം പറയുന്നു. ധൂമ്രവസ്ത്രവും ധൂമകേതുക്കളും രസകരമാണ്. വടക്കുകിഴക്കൻ അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലും കാനഡയിലുമായി താമസിക്കുന്ന ഉദ്യാനത്തിന് ഇവ രണ്ടും മികച്ചതാണ്. നേരിയ കാലാവസ്ഥയിൽ ജീവിക്കുന്ന തോട്ടക്കാർ പോർസലിൻ ഇനങ്ങൾ കൊണ്ട് നല്ല ഭാഗ്യമുണ്ടായിരിക്കണം.
ഹാർഡ്നക്കുകൾക്ക് സങ്കീർണമായ തരം സുലഭമാണ് മൃദുലമായ ഇനങ്ങൾ.
സുഗന്ധപൂരിതമായ ധൂമ്രനൂൽ വരകൾ മുതൽ മസ്കി പോർസലീനുകൾ വരെ ചൂടും മസാലയും റോക്കമ്പോകളുമാണ് സുഗന്ധങ്ങളുടെ ശക്തിയും സ്വഭാവവും.
സോഫ്റ്റ്നക്ക് വെളുത്തുള്ളി
മഞ്ഞ് കാലാവസ്ഥ വെളുത്തുള്ളി ഇനങ്ങൾ ( അലിയം സറ്റിവം വേസ്റ്റ് സത്വും) നിങ്ങൾ മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ജീവിക്കുന്നവരാകാം. അവർ scapes രൂപം ഇല്ല സാധാരണ ഒരു ബൾബ് ഓരോ ചെറിയ ഗ്രാമ്പൂ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവർ ഹാർഡ്നക്ക് ഇനങ്ങൾ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പായുന്നു. സോഫ്റ്റ്നക്ക് ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾ hardneck നേക്കാൾ നന്നായി സൂക്ഷിക്കും, അതിനാൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങൾ തിരയുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ തരം തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ളതാണ്.
സോഫ്റ്റ്നക്ക് വിഭാഗങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:
- ബ്ലാങ്കോ പിയേസൻസ
- കാലിഫോർണിയ ആദ്യകാല വൈറ്റ് വെള്ള
- കോർസിക്കൻ ചുവപ്പ്
- ഇഞ്ചെലിയം ചുവപ്പ്
- വെള്ളി ഉയർത്തി
- വെള്ളി നിറം
- ഫ്രഞ്ച് ചുവപ്പ്
നിങ്ങൾ പലചരക്ക് കടകളിൽ കണ്ടെത്തുന്ന വെളുത്തുള്ളി തരം വളരുവാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സോഫ്റ്റ്നെക്സ് വേണം. അവരുടെ നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതവും താരതമ്യേന മൃദുവായ സുഗന്ധവും കാരണം മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും അവർ സാധാരണയായി സ്റ്റോറിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ സംഭരിക്കണം
ഒരിക്കൽ വെളുത്തുള്ളി വിളവെടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി തുടരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ തല മുഴുവൻ നിലനിർത്തുന്നത് നന്നായിരിക്കും. നിങ്ങൾ അത് തകർക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു ആഴ്ചയിലേതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കും. വെളുത്തുള്ളി നല്ല വായൂ സംസ്ക്കരണത്തോടടുത്ത് ഇരുണ്ടതായി, ഉണങ്ങിയ പോലെ വരെയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു നല്ല ആശയം കരിമ്പിനകത്ത് ഒരു വയർ മെഷ് ബാസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ബാഗ് സൂക്ഷിക്കുകയാണ്.
ഫ്രിഡ്ജിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇടുകയില്ല, കാരണം ഇത് മുളച്ച്, കയ്പേറിയതായിത്തീരും.