ഗ്രാൻട്ടൺ ® കമ്പനി കത്തി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഒരു വ്യാപാരമുദ്രയാണ് ഇത്. ഇങ്ങനെയൊക്കെയാണെങ്കിലും മിക്ക കത്തി കമ്പനികളും ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ബ്ലേഡ് വായ്ത്തലയെ വിവരിക്കാൻ ഗ്രാൻറൺ എന്ന പദം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഒരു ഗ്രാൻടൺ റ്റൈറ്റിന്റെ കത്തി ബ്ലേഡിൽ ഒരു കഷണം ബ്ലാഡിൽ ഓരോ വശത്തിനും ഇടയിലാണ്. ഒരു തൊലി വിളവെടുപ്പിനെ പോലെ, ഗ്രാൻടണ് കത്തിക്ക് കെയ്ൽ സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ച് പുതുക്കാവുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളത് മൂർച്ചയുള്ള ഒരു ഷേപ്പ് ബ്ലേഡ് വായ്ത്തലയാൽ ഉണ്ട്.
ആളുകൾ ഗ്രാൻഡൺ എഡ്ജ് കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
ഒരു ഗ്രാൻഡൻ എഡ്ജ് ബ്ലേഡ് ഗുണനിലവാരത്തെ തടയുന്നില്ല. മറിച്ച്, കത്തിയുടെ കട്ടിംഗും ചലിപ്പിക്കുന്ന പ്രകടനവും അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പ്രധാനമായും സാൻടൂക്കോ കത്തികളിൽ ജനപ്രീതി നേടിയാൽ, ഈ ബ്ലേഡ് വായ്ത്തലയാൽ ഇപ്പോൾ പലതരം പാചകങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഷെഫ്, പാരലിംഗ് കത്തികൾ.
ഒരു ഗ്രാൻടൺ കത്തി മനോഹരമാണ്, എന്നാൽ അതിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ സ്ലൈയിംഗ് ശേഷി പ്രൊഫഷണൽ പാചകവും വീട്ടു പാചകക്കാരും ഉപയോഗിച്ച് അത് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാക്കുന്നു. മറ്റു കത്തികളെക്കാളും മികച്ച ഭക്ഷണരീതിയും കട്ടിംഗും ഒരുക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ ഡിസൈൻ ഭക്ഷണത്തെ തടഞ്ഞുനിർത്തുന്നത്, ഉരുകിയെടുക്കൽ, ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു. സ്കാളുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച്, പിടികൂടാനോ കൈപ്പിടിയിലാക്കാനോ ഒന്നിടവിട്ടുള്ള ബ്ലേഡ് സ്ലൈഡ് ഉണ്ടാക്കുക. അതിനാൽ, ആർദ്രതയോ ഉരുകിയതോ ആയ ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ പലപ്പോഴും ബ്ലേഡിലേക്ക് കയറുന്ന ഗ്രാൻറൺ ഡിസൈൻ പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകരമാണ്.
ഗ്രാൻഡൻ എഡ്ജ് കോമ്പറ്റിഷൻ
കത്തി നിർമ്മാതാക്കൾ സ്മാർട്ട് ഗ്രാൻഡൻ എഡ്ജ് രൂപകൽപ്പനയിൽ വ്യത്യസ്ത കത്തി തരങ്ങൾ പ്രയോഗിച്ച് വിവിധതരം കോണുകളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തിലിറക്കാനുള്ള വഴികൾ തേടുകയാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ഗ്രാൻഡൻ എഡ്ജ് ഇപ്പോഴും ഒരു വലിയ കത്തി ബ്ലേഡ് സവിശേഷതയാണ്, മറ്റ് ബ്രാൻഡുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ.
ബ്ലെയ്ഡിന്റെ ഷോർട്ട്നെസ്സ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഗ്രാൻഡൻ എഡ്ജ് ഹൈ കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ്. മറ്റ് സ്കെലോപ്ഡ്ഡ്-എഡ്ജ് ബ്ലേഡ് ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ബ്ലേഡ് കട്ടിംഗ് വായ്ത്തലാണ് ഈ ബ്ലേഡ് വ്യാപിക്കുന്നത്.
മാംസം, സമുദ്രോപഭോഗം, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ, വെള്ളരി, ബീറ്റ്റൂട്ട് മുതലായവയുടെ കാര്യത്തിൽ ഗ്രാൻഡൻ എഡ്ജ് ബ്ലേഡ് പ്രകാശിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്രാൻഡൻ എഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ അപ്പം തിരിക്കുക, മൂർച്ചകയ്ക്കുകയും അതിന്മേൽ കൊത്തിപറയുകയും, ഏതെങ്കിലും വലിപ്പത്തിലുള്ള കത്തിയിൽ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യാം.
ഒരു നല്ല കത്തിയിൽ എന്താണ് കാണാൻ
ശരിയായ കത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അതിന്റെ ലക്ഷ്യത്തിലേക്ക് വരുന്നു. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനുമൊക്കെ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച തുണിത്തരത്തിന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. ഒരു ഉദ്ദേശ്യത്തോടെയുള്ള ഷെഫ് കത്തി സ്റ്റീൽ ആണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്. ജർമ്മൻ, ജാപ്പനീസ് ശൈലികൾ വരട്ടെ. ഹാർഡ് സ്റ്റീൽ കൂടുതൽ നീളമുള്ള അറ്റങ്ങൾ മുറുകെ പിടിക്കുമ്പോൾ, അത് മുഷിഞ്ഞപ്പോൾ അത് മൂർച്ചകൂട്ടാൻ പ്രയാസമാണ്.
നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ അത് എങ്ങനെ അനുഭവപ്പെടുന്നു എന്നതും നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ കത്തി എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് ചിന്തിക്കുക, ഒരു ഉള്ളി പൂശുന്നു, സസ്യങ്ങളെ മുറിച്ചുമാറ്റി പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ചുമാറ്റി മാംസം വെട്ടിമുറിക്കുക. ഒരു നല്ല ബ്രാൻഡ് സെറ്റ് വേഗതയേറിയതും, മൂർച്ചയുള്ളതും, ഊർജ്ജസ്വലവും, സുഖകരവുമായ കത്തിയെത്തും. ഏതെങ്കിലും ഒരു തരം മുഷിഞ്ഞ ദിവസമായിത്തീരുന്നതിനാൽ കത്തിയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സവിശേഷതകളിലൊന്നാണ് അത് മൂർച്ച കൂട്ടാനുള്ള കഴിവ്. നന്നായി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കത്തികൾ കട്ടിയുള്ള ആഹാരം മുറിക്കാൻ കഴിയും, എളുപ്പത്തിൽ മൂർച്ചകൂട്ടുക, അത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സുരക്ഷിതത്വം ഉണ്ടാകും.